Zurück zum Blog 04. Mai 2020 Kategorien Mittelalter Kochvideos & historische Rezepte Huhn an Zitrone: ein raffiniertes Rezept aus dem Mittelalter. Im Koch-Video zeigen wir, wie's geht! Das Rezept findet sich im Liber de Coquina, einem frühen Rezeptbuch aus dem 14. Jahrhundert. Über den Autor ist nichts bekannt, was damals durchaus üblich war. Die Zusammensetzung dieses Rezepts weist auf einen Ursprung im Arabischen hin. Rezept für: 4 Personen Dauer: 65 Minuten (25 Minuten Vorbereitung – 40 Minuten über dem Feuer) Zutaten 1 Huhn, küchenfertig Salz zum Einreiben 2 grosse Zwiebeln 60 g Speck 5 dl
Zurück zum Blog 26. Mai 2020 Kategorien Schätze aus der Sammlung 20./21. Jh. Dr. Rudolf Velhagen, Chefkurator Sammlung & Ausstellung, empfängt den jüngsten Neueingang im Sammlungszentrum von Museum Aargau. Jonas Studer und Sophie Bürgin aus Brugg haben für das coronabedingte Homeoffice einen Stehtisch aus Karton weiterentwickelt. Jonas Bürgin präsentiert den raschen Auf- und Abbau des Tisches. Von Museum Aargau Von Museum Aargau Das Team von Museum Aargau zeigt an dieser Stelle digitale Einblicke in die Museumsstandorte. Ähnliche Artikel finden Sie hier: Kategorien Schätze aus der Sammlung
Zurück zum Blog 22. April 2020 Kategorie Schlossgeschichten Die Magd von Schloss Hallwyl sorgt sich um ihren Herrn, Burkhard III. von Hallwyl (1535-1598). Er, der selbst ein Arztneimittelbuch geschrieben hat, liegt krank im Bett. "Sieht nicht gut aus", sagt die Magd vor dem Schlafgemach – und Sie können hier hautnah mit dabei sein! Tauchen Sie mit der Magd im 360-Grad-Video in die Räumlichkeiten von Schloss Hallwyl ein. Von Museum Aargau Von Museum Aargau Das Team von Museum Aargau zeigt an dieser Stelle digitale Einblicke in die Museumsstandorte. Ähnliche Artikel finden Sie hier: Kategorie
Zurück zum Blog 07. April 2020 Kategorien Mittelalter Kochvideos & historische Rezepte Kochen Sie gebackene Zwiebeln nach einem Rezept aus dem Mittelalter. Dieses Rezept ist raffiniert, denn es verbindet verschiedene Geschmacksrichtungen! Die scharfen Zwiebeln karamellisieren im Honig-Weisswein-Gemisch und erhalten so eine feine Süsse, die durch die Crème fraîche noch abgerundet wird. Das Rezept findet sich im Tegernseern Kochbuch wieder und ist damit ein Rezept aus dem Kloster. Zwiebelgewächse sind genügsam im Garten und daher gerne gesehen. Rezept für: 4 Personen Dauer: 40 Minuten (10 Minuten Arbeit
Museum Aargau
Dinosaurier der Industriegeschichte: Bandsäge der A. Müller& Cie.
Zurück zum Blog 01. Oktober 2019 Kategorien Schätze aus der Sammlung 20./21. Jh. Das Sammlungszentrum Egliswil verwahrt nicht nur Tausende von "Kleinobjekten", sondern ebenfalls "Grossobjekte" wie die imposante Bandsäge der 1893 in Brugg gegründeten Maschinenfabrik A. Müller & Cie. Wie ein Dinosaurier der Industriegeschichte steht sie als technische Manifestation des Maschinenzeitalters im Raum – Digitalisierung und Miniaturisierung sind noch Zukunftsmusik. Die 1906 datierte Bandsäge ist auch sprechendes Beispiel für die damals sich verbreitende Maschinenästhetik: Die beiden geschwungenen Füsse
