La forêt du musée présente l'exploitation forestière au XVIIIe et au début du XIXe siècle: garde-manger, fournisseur de bois, pâturage et terrain de chasse. Le pâturage forestier est au cœur de la forêt-musée. Au début et à la fin de l'été, des chèvres y paissent, comme il y a 200 ans.
Des visites guidées et des ateliers font revivre cette exploitation forestière historique et mettent en lumière les thèmes très actuels de la biodiversité et de la protection de la nature.
